食用猪肉会令人肥胖是误区

提起肥猪肉，不少人都敬而远之，不是觉得太腻就是担心吃完容易发胖。然而在BBC所评选的十大最有营养食物当中，猪肉就佔有一席之地。

综合媒体6月17日报道，英国广播公司BBC发布了一篇报道，公布了科学家们评选出的最营养的食物，排名靠前的分别是杏仁、海洋鲈鱼、凤梨释迦、比目鱼、南瓜籽、莙薘菜、肥猪肉、天野菜和鲷鱼。

据悉，在肥猪肉中含有大量对人体有益的不饱和脂肪，大约佔了一半还要多，远高于牛、羊肉。此外，它还含有一些维生素、矿物质等。相比不少食物，这的确是营养丰富。

此外，肥猪肉导致肥胖，并无任何的科学依据。虽然肥猪肉中的确也有不少的饱和脂肪，但人体本身就需要摄取不少的脂肪。例如，能量的消耗，以及一些非水溶性维生素的吸收，同样需要脂肪的帮助。